Flan con queso

Receta de flan con queso

Si tienes niños en casa, haz este flan con queso. Con seguridad se chuparán los dedos ya que es delicioso, pero lo mejor, es muy sencillo de hacer.

Ingredientes para preparar flan con queso

  • Para el flan:
  • 4 huevos
  • 150 gr. de queso tierno
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 1/2 l. de nata líquida para postres
  • Para el caramelo:
  • 5 cucharadas de azúcar
  • Un par de gotas de limón
  • 1 cucharada de agua

¿Cómo preparar flan con queso?

  • Para hacer este delicioso flan con queso, mezcla en un bol los huevos con el azúcar. Bate bien con un tenedor o varilla, añade la nata y sigue mezclando bien.
  • Lo que falta por añadir es el queso tierno que deberás rallarlo previamente o triturarlo con un tenedor. Ahora puedes mezclarlo bien todo con las varillas o incluso con la batidora.
  • Aparte, en un cazo, haz el caramelo para este flan con queso. Para ello coge una sartén antiadherente y pon el azúcar, el limón y el agua. Remueve despacio hasta que vaya cogiendo un color marrón. En ese momento quita la sartén del fuego, echa el caramelo en el molde donde va a estar el flan y deja que se atempera un poco.
  • A continuación echa la mezcla del flan con queso en el molde y lo ponemos a cocer al baño maría, poniéndolo en una bandeja con agua.
  • Metemos el flan con queso al horno precalentado a 180ºC, durante unos minutos. Comprueba de vez en cuando que el flan con queso está cuajado metiendo un palillo en el centro. Si sale seco está hecho.
  • Deja que se enfríe y desmolda justo cuando lo vayas a servir.
  • Foto orientativa: CCAYearbook
  • 40 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Enviada el 30/07/2012
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